La brasserie
Découvrez l'équip'Âge !
En salle comme en cuisine, l'équipe s'organise autour de jeunes qui font face au double challenge de l'apprentissage d'un métier et de la nécessité de surmonter un handicap intellectuel. Il faut pour cela de la motivation et du caractère et les jeunes de la brasserie pédagogique n'en manquent pas ! Au fil de l'année, les jeunes apprenants se succéderont au gré des périodes de mise en pratique. La diversité de leurs expériences de mise en situation enrichira le projet, aidera à en adapter le contenu pédagogique et à le faire vivre au bénéfice des futurs stagiaires.
C'est grâce à ces jeunes d'exception que Traits d'Union veut devenir un lieu d'exception, qui leur permettra ensuite de dire : Traits d'Union ? Je connais, j'y étais !
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